Cách lập ngân sách chi phí mở quán cafe hợp lý

Thứ năm, 16/07/2026 10:51 (GMT+7)

Một trong những câu hỏi được nhiều người quan tâm trước khi khởi nghiệp là chi phí mở quán cafe gồm những khoản nào và cần chuẩn bị bao nhiêu vốn để vận hành ổn định. Trên thực tế, ngân sách không chỉ phụ thuộc vào quy mô quán mà còn chịu ảnh hưởng bởi vị trí, mô hình kinh doanh và chiến lược phát triển.

Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ các nhóm chi phí mở quán cafe, cách phân bổ ngân sách hợp lý và những giải pháp giúp tối ưu nguồn vốn. Nếu muốn mở rộng doanh thu sau khi khai trương, bạn cũng có thể cân nhắc phát triển thêm kênh bán hàng trên beFood.

  • Chi phí mở quán cafe gồm đầu tư ban đầu và chi phí vận hành.
  • Lập ngân sách giúp kiểm soát chi phí mở quán cafe hiệu quả hơn.
  • Dự phòng tài chính giúp quán chủ động trong giai đoạn đầu.
  • beFood hỗ trợ mở rộng doanh thu từ kênh bán trực tuyến.
  • Đa dạng nguồn thu giúp mô hình kinh doanh bền vững hơn.

👉 Khám phá cơ hội đồng hành cùng beFood để tiếp cận thêm khách hàng ngay sau khi quán đi vào hoạt động.

Chi phí mở quán cafe gồm những khoản nào?

Để xây dựng kế hoạch tài chính hiệu quả, bạn cần chia chi phí mở quán cafe thành nhiều nhóm khác nhau thay vì chỉ tính tiền thuê mặt bằng hoặc mua máy pha cà phê.

Chi phí đầu tư ban đầu

Các khoản đầu tư phổ biến bao gồm:

  • Tiền thuê và đặt cọc mặt bằng.
  • Thiết kế, sửa chữa không gian.
  • Máy pha cà phê và thiết bị.
  • Nội thất.
  • Biển hiệu.

Đây là nhóm chi phí chiếm tỷ trọng lớn trong giai đoạn chuẩn bị khai trương.

Chi phí vận hành hằng tháng

Ngoài khoản đầu tư ban đầu, chủ quán cần dự trù:

  • Tiền thuê mặt bằng.
  • Lương nhân viên.
  • Nguyên liệu.
  • Điện, nước.
  • Marketing.

Việc dự báo đúng chi phí vận hành giúp giảm áp lực tài chính trong những tháng đầu.

Làm thế nào để tối ưu ngân sách khi mở quán?

Tiết kiệm không đồng nghĩa với cắt giảm chất lượng. Điều quan trọng là phân bổ nguồn vốn hợp lý và ưu tiên những hạng mục tạo giá trị lâu dài.

Ưu tiên khoản đầu tư mang lại hiệu quả

Bạn nên dành ngân sách trước cho:

  • Thiết bị pha chế.
  • Chất lượng nguyên liệu.
  • Đào tạo nhân viên.
  • Hệ thống quản lý bán hàng.

Những hạng mục này tác động trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng và hiệu quả vận hành.

Dự phòng ngân sách

Nên dành khoảng 10–20% tổng vốn đầu tư làm quỹ dự phòng để xử lý các phát sinh trong giai đoạn đầu như sửa chữa, bổ sung nguyên liệu hoặc chi phí marketing.

Mở rộng doanh thu cùng beFood sau khi khai trương

Sau khi quán đi vào hoạt động ổn định, việc đa dạng hóa kênh bán hàng là một trong những cách giúp tăng doanh thu mà không cần mở thêm mặt bằng.

Tiếp cận thêm khách hàng trực tuyến

beFood giúp quán xuất hiện trên nền tảng đặt món, từ đó tiếp cận thêm người dùng có nhu cầu mua cà phê và đồ uống.

Gia tăng doanh thu ngoài giờ cao điểm

Các đơn hàng trực tuyến có thể giúp quán tận dụng tốt hơn công suất pha chế trong những khung giờ vắng khách.

Đồng hành cùng sự phát triển của quán

Việc kết hợp bán tại chỗ và bán trực tuyến tạo thêm cơ hội tăng trưởng, đồng thời giúp mô hình kinh doanh linh hoạt trước thay đổi của thị trường.

👉 Đăng ký trở thành đối tác beFood để mở rộng hoạt động kinh doanh trên ứng dụng BE.

Checklist trước khi mở quán cafe

  • Xác định mô hình kinh doanh.
  • Lập dự toán chi phí chi tiết.
  • Chuẩn bị quỹ dự phòng.
  • Hoàn thiện thực đơn.
  • Xây dựng kế hoạch marketing.
  • Cân nhắc mở rộng kênh bán trên beFood.

Lập kế hoạch chi phí mở quán cafe rõ ràng ngay từ đầu sẽ giúp bạn kiểm soát nguồn vốn tốt hơn, giảm rủi ro trong quá trình vận hành và tạo nền tảng cho sự phát triển lâu dài. Bên cạnh việc tối ưu ngân sách, mở rộng thêm kênh bán hàng trực tuyến cũng là một hướng đi đáng cân nhắc. 

👉 Đăng ký trở thành đối tác beFood ngay hôm nay để mở rộng cơ hội tiếp cận khách hàng và phát triển doanh thu trên ứng dụng BE.

Câu hỏi thường gặp

Chi phí mở quán cafe tối thiểu là bao nhiêu?

Mức đầu tư phụ thuộc vào quy mô và mô hình kinh doanh. Với quán nhỏ hoặc mô hình mang đi, ngân sách có thể thấp hơn so với quán có không gian phục vụ tại chỗ.

Khi nào nên mở thêm kênh bán trực tuyến?

Bạn có thể cân nhắc triển khai ngay sau khi quy trình vận hành tại quán ổn định để mở rộng tệp khách hàng và đa dạng nguồn doanh thu.

beFood có phù hợp với quán mới khai trương không?

beFood có thể là một trong những kênh hỗ trợ quán tiếp cận thêm khách hàng trực tuyến, góp phần gia tăng cơ hội bán hàng ngay từ giai đoạn đầu hoạt động.

Làm sao để kiểm soát chi phí hiệu quả?

Hãy theo dõi doanh thu và chi phí định kỳ, ưu tiên đầu tư vào các hạng mục mang lại giá trị lâu dài, đồng thời đánh giá hiệu quả của từng khoản chi để điều chỉnh khi cần.

Tìm hiểu thêm

Tải ứng dụng

để trải nghiệm các dịch vụ của chúng tôi

Đánh giá ứng dụng

20+

Thành phố